Leírás
FERNETO AEF12 SPIRÁLDAGASZTÓ GÉP
A Ferneto F sorozatú spirálkeverőjét a pékségek és cukrászdák számára is ideális. A dagasztó képességeinek köszönhetően alkalmazkodik a különböző típusú tésztákhoz, anélkül, hogy negatívan befolyásolná az eredeti kézzel készített eljárást.
Műszaki adatok
Akár 55% hidratáltság: kiváló oxigénellátás és vízfelvétel a tésztában
Standard – fehérre festett szénacél keret
Lábak AISI 304 rozsdamentes acélból
Szinkronizált sebesség a spirál és az üst között
Az üst központi oszloppal van ellátva
Lehetővé teszi a teljes üstkapacitás 5%-ának dagasztását
Az üstön alsó leeresztő csap
IT1 – Tál visszafordítása – JOG rendszer
Digitális vezérlés
Polimer biztonsági burkolat
TTP – Spirális horog AISI rozsdamentes acélból
CE tanúsítvány
Opcionálisan választható
Rozsdamentes acél AISI 304 keret
RP1 – Kaparószerszám
ANL – Analóg vezérlés
ECT – Érintőképernyő
SPD – Analóg vagy digitális vezérlés több sebességgel (szinkronizált dagasztókar és üst)
DAF001 – Vízszámláló (külső)
TUB001 – Vízadagoló
Műszaki specifikáció
Liszt kapacitása: min: 0,6 kg, max: 12 kg
Tészta kapacitása: min: 1 kg, max: 20 kg
Űrtartalom: 29l
Teljesítmény: 3 N/ 400 V /50 Hz 1 sebesség 0,55 kW (0,75 LE) 2 sebesség 2,2 kW (3 LE)
Méretek
A: 525 mm
B: 740 mm
C: 1082 mm
M: 682 mm
E: 100 mm
