Az Afinox Infinity sokkolók rozsdamentes acél szerkezettel, AISI304 integrált vagy külső kondenzációs egységgel elérhetőek.
Információk:
– GN1/1 vagy EN400x600 lemezekhez
– Érintő kijelzős vezérlőrendszer 9”
Rendelkezésre álló ciklusok (automatikus és manuális)
• Gyorshűtés
• Sokkoló fagyasztás
• Kiolvasztás
• Slow cooking mód (ALL IN ONE modellekben)
• Kelesztés (ALL IN ONE modellekben)
• Kombinált ciklusok
• Többszintű funkció, leolvasztó funkció
• SD-kártya oktatóvideóval és USB aljzattal HACCP-hez adatletöltés érdekében
Többpontos maghőmérő (4 leolvasási pont)
Elérhető kapacitás: 5 – 8 – 10 – 15 lemezes
