AFINOX Infinity kocsis sokkolók műszaki adatai:
• Rozsdamentes acél szerkezet AISI304 külső kondenzációs egységgel, rozsdamentes rámpával, több méretben.
• Érintő kijelzős vezérlőrendszer 9”
• Rendelkezésre álló ciklusok (automatikus és manuális)
• Gyorshűtés
• Sokkoló fagyasztás
• Kiolvasztás
• Slow cooking mód (ALL IN ONE modellekben)
• Kelesztés (ALL IN ONE modellekben)
• Kombinált ciklusok
• Többszintű funkció, leolvasztó funkció
• Forró gázos leolvasztás a konzerválási szakaszban
• SD-kártya oktatóvideóval és USB aljzattal HACCP-hez adatletöltés érdekében
• Többpontos maghőmérő (4 leolvasási pont)
OPCIÓK
• Párásító szett (15 – 95 %-os páratartalom)
• Vízlágyító szett
• Sterilizátor
• Wifis maghőmérő
Elérhető méretek: 1 kocsis – 8 kocsis lemezmérettől függően
