Nálad is Működik!
– automatizált gyártás
– energiatakarékos termelés
– távoli elérési lehetőségek
– munkaerőhiány megoldások
A Progép-Goldex Kft. is ellátogatott az IBA 2023 kiállításra Münchenbe.
Azt tapasztaltuk, hogy a kiállítók az idei évben nagy hangsúlyt fektetnek az automatizált megoldásokra, az energiahatékonyságra, az időtakarékosságra, a távoli elérési lehetőségekre, és nem utolsó sorban a munkaerő hatékony kiváltására. A gyártók egyre inkább az egyszerű és hatékony megoldásokra törekszenek, ahol az emberi jelenlét nélkül is megbízhatóan, precízen zajlanak a munkafolyamatok.
A partnereink standjainál is az volt a benyomásunk, hogy egyre nagyobb teret kapnak az automatizált megoldások, amelyek a napi szintű termelésben nyújtanak nagy segítséget a vállalkozásoknak.
A jövőbe mutató lehetőségek egyike, hogy egyes kemencék már hangvezérléses módszerrel is üzemeltethetőek. Ezzel az új technológiai megoldással kiküszöbölhető, hogy a munkatársak esetlegesen egy rossz gomb megnyomásával másfajta munkafolyamatot indítsanak el.
Ugyancsak egyre népszerűbb a nyomon követhetőség fejlődése. Ezzel a módszerrel a tulajdonos vagy az üzemvezető a mobilkészüléke vagy a tabletje segítségével szemmel tarthatja a munkafázisokat. A rendszer egyértelműen megmutatja, hogy mikor kapcsolták be a berendezést, és jelen esetben mekkora hőtartománnyal vagy teljesítménnyel üzemel. Az ilyen rendszereknek a segítségével akár több mintabolt kemencéjének, dagasztógépeinek működése is megfigyelhető, és kiküszöbölhető az esetleges túlfogyasztás lehetősége.
Ismét nagy hangsúly került az újrahasznosításra is, ebben a témakörben a füstgáz és a maradék hő ismételt felhasználására nyújt megoldást az Eco Box elnevezésű rendszer, ami még egyszer felhasználja a víz melegítéséhez a meglévő füstgázt és párát.
Megemlítenénk az újdonságok között a ládamosó rendszereket is, amiket elsősorban a közép-, nagyüzemi cégeknek fejlesztettek ki, de a lemeztakarítás megoldások is nagy figyelmet kaptak.
Hangsúlyozzuk továbbá, hogy a digitalizáció elengedhetetlen a költségek csökkentése, a rugalmasabb reagálás, a minőség javítás, a termelékenység növelése, a veszteségek csökkentése, a termékek nyomon követhetősége szempontjából
Tudjuk, hogy a szakma egyik legnagyobb problémája a megfelelő és megbízható munkaerő megtalálása és megtartása. Ebben a témakörben nyújtanak megoldást a legprofesszionálisabb gépek, amelyek minden üzemben segítik a pékeket munkáját.
Az automatizált gyártás már rövid távon is megtérül, minimalizálva az emberi erőforrás szükségességét.
Most bemutatunk pár újdonságot, amikkel a vásáron találkoztunk a partnereink standjainál:
Rondo – Croissomat 4.0
A legújabb Croissomat
Rondo -Smart Bread Line
Low-Stress technológiát alkalmazó kenyérvonal, vágott, stancolt, hosszformázott és kerek kenyér előállítására.
Miwe – Smart fresh
“Több mint egy kelesztés-késleltető kamra”
OPELKA Multiline- Series 2.0
Magic Baker –új, sokoldalú tehetség a tökéletes fánkokért
Dovaina – Automata csomagolóvonalak, szeletelőgépek széles választéka az igényeinek megfelelően
Sottoriva- nagy kapacitású megoldások a nagy léptékben gondolkodó üzemek számára
Sokoldalú, modulárisan kialakítható gyártóvonalak. A továbbfejlesztett vezérlőrendszernek köszönhetően még felhasználóbarátabb a kezelés. Az új kompakt kialakítással egyszerűsödött a gyártás folyamata, mely hatékonyabb munkavégzést és kezelőszemélyzetet igényel.
Ferneto – Osztógép
A Ferneto automata osztó-gömbölyítő most még kényelmesebb és ergonomikusabb kialakítású a modern pékségek és cukrászdák számára.
A folyamatos fejlesztéseknek köszönhetően van lehetőség a préselés és gömbölyítés finomhangolására, tészta típusnak megfelelően, „kemény vagy lágy tészta” mód közötti választást. 99 program tárhely a különféle tésztákhoz