Leírás
- A jég vastagsága 1,5-2,5 mm között van
- gyors és hatékony hűtéshez
- 0°C alatti tároláshoz
- különbséget kell tenni a forgó és a rögzített elpárologtatók között; a rögzített elpárologtatóval elkerülhető a hűtőközeg szivárgása
- a robusztus kialakításnak köszönhetően a gépek rendkívül megbízhatóak
A pelyhes jég különösen alkalmas a hűtési folyamatokra, ha közvetlenül a gyártás után, hosszabb köztes tárolás nélkül használják fel.
A jeget egy függőleges, rögzített, duplafalú hengerben állítják elő.
A vizet egy elosztógyűrűbe szivattyúzzák, és a henger belsejében folyik lefelé.
A hűtőközeg a henger falai között kering, és lehűti a hengert, így a víz megfagy a felszínén. A keletkező jeget egy felszedőhenger lekapja a henger faláról, és az alatta lévő jégtartályba hullik.
Mivel az elpárologtató hűtőkörében nincsenek forgó alkatrészek, nincs szükség hűtőközeg-tömítésre, és elkerülhető a szivárgás.
Továbbá a jég a henger falának érintése nélkül kerül begyűjtésre. Ennek eredményeként a jégkészítő élettartama ennek megfelelően hosszú.
