Leírás
FERNETO AEF050 SPIRÁLDAGASZTÓ GÉP
A Ferneto F sorozatú spirálkeverőjét a pékségek és cukrászdák számára is ideális. A dagasztó képességeinek köszönhetően alkalmazkodik a különböző típusú tésztákhoz, anélkül, hogy negatívan befolyásolná az eredeti kézzel készített eljárást.
Műszaki adatok
Akár 55% os hidratáltság: kiváló oxigén és vízfelvétel a tésztában
Standard – fehérre festett szénacél keret
Lábak AISI 304 rozsdamentes acélból
Szinkronizált sebesség a spirál és az üst között
Az üst központi oszloppal van ellátva
Lehetővé teszi a teljes üstkapacitás 5%-nak dagasztását
Az üstön alsó leeresztő csap
IT1 – Tál visszafordítása – JOG rendszer
Digitális vezérlés
Polimer biztonsági burkolata
TTP – Spirális horog AISI rozsdamentes acélból
CE tanúsítvány
Opcionálisan választható
Rozsdamentes acél AISI 304 keret
RP1 – Kaparószerszám
ANL – Analóg vezérlés
ECT – Érintőképernyő
SPD – Analóg vagy digitális vezérlés több sebességgel (szinkronizált üst és dagasztó kar)
DAF001 – Vízszámláló (külső)
TUB001 – Vízadagoló
Műszaki specifikáció
Liszt kapacitása: min: 2,5 kg, max: 50 kg
Tészta kapacitása: min: 4 kg, max: 80 kg
Űrtartalom: 112l
Teljesítmény Spirálkar: 3 N/ 400 V /50 Hz 1 sebesség 1,9 kW (2,5 LE) 2 sebesség 3,7 kW (5 LE)
Teljesítmény Üst forgató: 3 N/ 400 V /50 Hz 1 sebesség 0,3 kW (0,4 LE) 2 sebesség 1,2 kW (1,6 LE)
Önsúly: 493 kg
Méretek
A: 675 mm
B: 1200 mm
C: 1450 mm
D: 850 mm
E: 100 mm
