Fánkok

Egyre szélesebb körben örvend töretlen népszerűségnek a kelt tésztából készített, olajban sütött édes sütemény, a fánk. Ma már leginkább az amerikai típusú, lyukas közepű, karika alakban elkészített bevonatos édesség ugrik be legelőször a fánk szó hallatán. A sütő- és cukrásziparon belül mára szinte egy teljesen külön ágazat épült a fánkokra, egész franchise hálózatok léteznek, akik…

Lágy Tészta

Tésztatörténet Sokan azt gondolják, hogy a tészta az olasz nemzeti gasztronómia által terjedt el a világban. Ezzel szemben valójában a tészta nem olasz találmány, hanem feltehetőleg a világon mindenhol ismerték és használtak tésztát, ahol gabonát termesztettek. Ázsiában évezredek óta alapvető élelmiszernek számít. Minden kultúrában egymástól függetlenül jelentek meg a tészták. Attól függően, hogy az éghajlat…