Entries by terko

Csúcstechnológia Hatvanban

Világszínvonalú kenyérgyár épült Hatvanban. A régióban nincs párja, Európában pedig a top 5 közé tartozik. Területre akad egy-egy nagyobb, de komplexitásában egyértelműen a legelső vonalban van.A Progép-Goldex Kft. a Lipóti Pékség új kenyérgyárához a sütőipari gépek kétharmadát szállította, így fő technológiai beszállítóként örömmel osztjuk meg a több éves közös munkánk eredményét és főbb számait. A […]

Rondo Econom és Rondomat nyújtógépek kifejezetten kis,- és közepes méretű üzemek számára

A Rondo svájci cég több mint 60 éves tapasztalattal és szakértelemmel rendelkezik a nyújtógépek gyártásának és fejlesztésének a piacán.Ebből a szakértelemből profitálhatnak azok az üzemek és pékségek, akik napi rendszerességgel Rondo nyújtógéppel dolgoznak. A kifogástalan minőségű tésztablokkok és -szalagok képezik az alapját a jó minőségű péksüteményeknek. Ezek gyártása széleskörű szakértelmet igényel. A RONDO nyújtógépek legfőbb […]

A tortavágás művészete és vágási megoldásai

A cukrászok élete manapság korántsem egyszerű, hiszen ez már nem csak egy szakma, hanem igazi művészeti ággá nőtte ki magát az elmúlt évtizedekben. Cukrász ma Magyarországon úgy lehet valaki, ha cukrász szakképesítést szerez.Azonban önmagában a szenvedély és a kreativitás nem elég ahhoz, hogy valaki komoly cukrásszá válhasson, be kell hódolnia a cukrászmesterségnek és a szakma […]

Több műanyag az óceánokban, mint hal?

El tudja Ön képzelni ezt? Milyen lenne egy óceán, amiben a korallok és a hihetetlenül változatos élővilág helyett műanyag palackok, műanyag zacskók és számos egyéb hulladékok úszkálnának? Szívesen fürdőzne egy ilyen óceánban? Vagy tudná élvezni a kék végtelen nyújtotta látványt egy gyönyörű szigetről? Szerintünk nem… Senki sem álmodozik egy olyan nyaralásról, ahol ilyen óceánban kellene […]

Nem egy kerekesszék fogja nekem megmondani, merre van az utam!

Kétszeres rally Európa bajnok, 15 éves versenyzői múlttal a háta mögött.2016-ban a balesete után nagyot fordult az élete, azonban fehér lappal kezdte újra.A legviccesebb történetek mindig akkor születnek, amikor a kerekesszéket szereli össze és sokan segíteni akarnak neki.A világban kevés olyan ország létezik, ahol ne járt volna,- és elmondása alapján már legalább 90 évnyi élmény […]

Fánkok

Egyre szélesebb körben örvend töretlen népszerűségnek a kelt tésztából készített, olajban sütött édes sütemény, a fánk. Ma már leginkább az amerikai típusú, lyukas közepű, karika alakban elkészített bevonatos édesség ugrik be legelőször a fánk szó hallatán. A sütő- és cukrásziparon belül mára szinte egy teljesen külön ágazat épült a fánkokra, egész franchise hálózatok léteznek, akik […]

Lágy Tészta

Tésztatörténet Sokan azt gondolják, hogy a tészta az olasz nemzeti gasztronómia által terjedt el a világban. Ezzel szemben valójában a tészta nem olasz találmány, hanem feltehetőleg a világon mindenhol ismerték és használtak tésztát, ahol gabonát termesztettek. Ázsiában évezredek óta alapvető élelmiszernek számít. Minden kultúrában egymástól függetlenül jelentek meg a tészták. Attól függően, hogy az éghajlat […]