Fánkok

Egyre szélesebb körben örvend töretlen népszerűségnek a kelt tésztából készített, olajban sütött édes sütemény, a fánk. Ma már leginkább az amerikai típusú, lyukas közepű, karika alakban elkészített bevonatos édesség ugrik be legelőször a fánk szó hallatán. A sütő- és cukrásziparon belül mára szinte egy teljesen külön ágazat épült a fánkokra, egész franchise hálózatok léteznek, akik…

Lágy Tészta

Tésztatörténet Sokan azt gondolják, hogy a tészta az olasz nemzeti gasztronómia által terjedt el a világban. Ezzel szemben valójában a tészta nem olasz találmány, hanem feltehetőleg a világon mindenhol ismerték és használtak tésztát, ahol gabonát termesztettek. Ázsiában évezredek óta alapvető élelmiszernek számít. Minden kultúrában egymástól függetlenül jelentek meg a tészták. Attól függően, hogy az éghajlat…

Rondo Bot

A Rondo Bot

A RONDO volt az első a világon akinek sikerült átültetni a virgolás képességet emberi kézről egy robotra. Több éves fejlesztés előzte meg a gép piacra dobását és a fejlesztőmérnökök már akkor előre látták a gép szükségességét a pék szektorban napjainkban történő változások miatt https://www.youtube.com/watch?v=peBQ6rJy5cU

Látványkemence

Bake Box by MIWE

A MIWE belépő kemencéje a szakboltok számára Nagy teljesítmény kompakt megoldás A kis kemence 220 V-ról  üzemel amivel 3.7 kW teljesítményt képes leadni. Nincs szükség vízbekötésre hiszen egy külső tartályból képes a vize szivattyúzni 3 db 60×40 cm es lemez befogadására alkalmas  Tökéletesen alkalmas fagyasztott termékek sütésére